【多加水熟成中華そば】　細麺

　 　

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なま中華めん 原材料名 小麦粉、でん粉、卵白粉、食塩、小麦たん白、打粉（でん粉）、酒精、かんすい、卵殻焼成Ca、乳化剤、クチナシ色素、（原材料の一部に大豆を含む） 内容量 150g 保存方法 要冷蔵（0℃から10℃） 賞味期限 出荷日から10日間 製造者 株式会社兼平製麺所 ●同じ生産工程で「そば」を含んだ食品を扱っています 栄養成分（1食あたり） 熱量393Kcal　タンパク質13.1g　脂質1.4g炭水化物82.2g　ナトリウム705mg /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 【岩手】【いわて】【盛岡】【もりおか】【復興】【支援】【東北】【特産】 【ラーメン】【中華】【中華麺】【麺】 ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////中華に適した小麦粉を探し、試行錯誤を繰り返し独自の配合が完成 熟成延べ打ち麺　　　　　　 麺生地を熟成させ、手延べの特徴と手打ちの特徴を合わせもった麺に仕上げました。

・手延べの特徴：なめらかでコシがある、ゆでのびしにくい ・手打ちの特徴：ソフトで弾力がある 真空多加水麺 特別なミキサーを使い真空状態を作り出し練り上げます。

空気成分がない状態で練るため、水と粉の結合が強くなり、 通常のミキサーを使用したときと比べて熟成が進んだ状態で練りあがります。

加水率も高いのでのどごしのよいなめらかな麺に仕上がります。

毎日の気温、湿度、粉の温度に細心の注意を払い、 日々、その時に合わせた工程で製造しております。

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  • 商品価格：79円
  • レビュー件数：1件
  • レビュー平均：5.0（5点満点）

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