ニョクマムで女の子らしく
ニョクマムのことはもう忘れましょう。あいつはもうだめだ。
フンタン ニョクマム N35 4L ナンプラー（熟成 魚醤油 魚露）ベトナム料理しょっつる
東南アジアンの中華、タイ、インドネシアバリ島などの欠かせないエスニック調味料ですベトナムの最も南の島、フーコック島。
潮風の中にもニュクナムの香りを感じさせるほど、産地として有名な島生まれのフンタンブランド。
日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚(いわし、アンチョビ）を塩漬けに熟成、約1年ほど発酵させて作られます。
その発酵の長さがタイのナンプラー（フィッシュソース）と比較して旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。
生春巻き のタレや トムヤムクン、のスープ作り、蒸し物、スープなど様々な料理に使います。
付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるベトナム料理のベースとして使用されています。
特にベトナムフォー、 、ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます本品の産地「フーコック島」はヌクナム、ヌックマムの高級品の産地として特に有名です。
特徴： 従来品はアミノ酸の濃度を示す時の指標に使われる窒素度数が、 N35（35度）です。
窒素はタンパク質を構成する要素で有り、さらに言えば タンパク質を構成するアミノ酸の要素であるといわれています。
【保存方法】常温 【ケース購入時の入数】 入
- 商品価格：4,644円
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ニョクマム 関連ツイート
ニョクマム… https://t.co/hmXM6wplh7
@tasuku_zyuou 2018/03/23 03:03
わぁ。ニョクマムおにぎり。僕コレ米軍のCレーションより大好き♥魚のくさみが疲れにきくんだ。
@HIKARU_dbp_bot 2018/03/21 11:04
@nacky_k829 それじゃあ、ダイエットのご褒美に、名古屋「フォーゴン」の「ブンボーフエ」を😄
赤く辛そうに見えるスープが酸味のある薄味で、香辛料とニョクマムが効いて美味しい。
麺は冷麦より少し細い米粉の麺。 https://t.co/PoShOf8oEY@hiro3hny 2018/03/23 02:18
@mnmhara これはうどん？みたいなものですか？ナッツとひき肉と香草？味付けはニョクマムとか・・・美味しそう^^
@Masato_Noguchi 2018/03/19 23:39
昼飯はまたニョクマムを塗っただけの握り飯か…。
@Din_DBPbot 2018/03/24 12:01
@OynhKTShcYGRYPG ニガ「やれやれ ホーおじさん様もニョクマムのない者ばかりよう選んだわい」
@nausicaaBot 2018/03/20 07:23