ポートフォリオ カベルネ・ソーヴィニヨン "リミテッド・エディション" ナパ・ヴァレー [2007] （正規品） Portfolio Limited Edition
Item Number 11
【黄金'07】蔵出■もしもヘンドリーのBlock8に、そしてオーパスに更なる上位キュヴェが存在するのなら…それはこれかも【Portfolio Cabernet "Limited Edition" Napa Valley 2007】 ◎同年オーパスと同点、歴代NO.1の'07年がまさかの蔵出し！ 2000年代最高の…ひいてはカリフォルニア歴代の中でも最上ヴィンテージのひとつとされる黄金の'07年。
この年のポートフォリオもまたワイナリー歴代最高傑作の【RP95点】を獲得するに至りましたが、なんとこの黄金＆幻ヴィンテージのライブラリー・ストックが、ワイナリーよりまさかの "正規蔵出し" を許されました！ 近代カリフォルニアの父、ロバート・モンダヴィがそのワインに惚れ込んでケースで買い求め、同時にオーパス醸造長に抜擢。
全米栽培家のドン、ジョージ・ヘンドリーがその腕に舌を巻き、自らの果実を喜んで提供した…米国を代表する二人の翁が陶酔した、天才女性醸造家の存在…それが "ジュヌビエーヴ・ジャンセンズ女史"。
そして彼女のプライヴェート・レーヴェルこそが 『ポートフォリオ』 です。
「ヘンドリー産果実を用い」、「ロバート・モンダヴィの息のかかった」、「ジャンセン女史が手掛けるワイン」…とはまさに "かつての" オーパス・ワンそのもの。
現在のオーパスは、ヘンドリー産果実、モンダヴィ家の運営、どちらからも切り離されてしまいましたが、ポートフォリオにはモンダヴィの指揮を執るジャンセンズ女史も、ヘンドリー・ランチ産果実も、高い格式も健在。
今のオーパスに少しでも疑問を感じたなら…迷わずこちらへ乗り換えてください。
単に味わいそれ「のみ」で価格に匹敵する真のナパが一体どれほど存在するでしょうか？今作はそんな数少ない芸術的真打の一片です。
（※←正規品は、平行品では見られない白紙巻き仕様） 米国でも有名な男性誌、「エスクァイア・マガジン」の日本語版「エスクァイア・ジャパン」では、「アートとワインが響きあう、新しい創造の世界。
」としてジェンセン夫妻の特集も組まれました。
旦那様のルックは芸術家。
現在の日本正規インポーターが夫妻と知り合ったのも、元はワインではなく、ルックの絵画が先でした。
二人の作品は、どちらも触れるものの心に響きます。
ポートフォリオにて造られるワインは、『リミテッド・エディション』 唯一これ一種。
例年カベルネ8割にフランが2割の構成比ですが、その果実の出所を知って、驚きの震度が強ければ強いほど、貴方はNAPAを知っています。
◎カベルネ…ヘンドリー・ランチ・BLock8（100％） 使用されるカベルネ、その全てがヘンドリー翁による 『ヘンドリー・ランチ』 の "ブロック8"（左画像）から。
ブロック8産果実は、かつてモンダヴィのリザーヴやオーパスにも使用されていたヘンドリー・ランチの最高区画です。
しかし現在では、ブロック8産果実は唯一の例外を除いて外部への販売を一切許されていません。
その唯一の例外こそがポートフォリオ。
ご存知のようにヘンドリーでは自らのフラグシップ・カベルネですらも、今やブロック8以外の果実をブレンドするようになりました。
即ち今作ポートフォリオこそが、カベルネを100％ヘンドリー・ブロック8から賄う全米唯一のワインなのです。
◎フラン…ウェイツ・ヴィンヤード（100％） 一方カベルネ・フランは、ナパの老舗ターンブルが所有していた 『ウェイツ・ヴィンヤード』 から。
かのダラ・ヴァレの近隣、オークヴィル東のヒルサイドにあるこの畑は、ヴァカ山脈からの赤い火山性土壌で、岩石質の水捌けの良い土壌を誇り、深みある色合いと力強い香りやアクセントを与えています。
因みにパーカー準パーフェクト、【RP99点/WS98点】というとてつもない評価を誇る、ナパのウルトラ・レア 『マイバッハ』（醸造家はシュレイダーのトーマス・ブラウン）は、このウェイツ・ヴィンヤードからの単一畑。
メーキングにしてもオーパス時代のチーム編成とは異なり、彼女1人で行うことから100％その意思を反映させることが可能です。
オーパスの元ワインメーカーが、ブロック8×ウェイツからの最上の果実を使用し、自らの全てを注ぎ込んだ夢のアイテム…最高の醸造家の技術と至高のフルーツが交わり、そして5年の時を重ねたカベルネ、それがこのボトルなのです。
▼ポートフォーリオ・ワイナリー（Portfolio Winery） 仏ワイン醸造業の一家に生まれたジュヌビエーヴ・ジャンセンズ女史は、1979年にカリフォルニアに渡り、ロバート・モンダヴィに副エノロジストとして入社します。
1989年にはオーパス・ワンのディレクターに任命され、醸造チームで腕を奮い、その後はモンダヴィの「ト・カロン・プロジェクト」（モンダヴィが総予算約30億円を掛けて行った旗艦ワイナリ大規模改修計画）にて更なる重責を担い、現在もモンダヴィのディレクターとして監修部門のトップを務めています。
そんな彼女（右画像右）が1998年、芸術家であり夫のルック（右画像左）と共に自身のプライヴェート・レーベルとして、ナパで定められる自宅製造の上限であるわずか≪80ケース≫というガレージ規模にてデヴューを飾ったのがこの 『ポートフォリオ』 でした。
ラベル・デザインは旦那様ルック氏の作品。
彼女が自らのワインのために選んだ畑はヘンドリー翁の 『ヘンドリー・ランチ』。
元々は彼女がオーパスの醸造家時代にオーパスのために選んだ果実でしたが、彼女の手腕をよく知るヘンドリー翁は、ポートフォリオの話を耳にすると我が事のように喜び勇み、自らの最高傑作であるブロック8からの果実を進んで提供したそうです。
彼女とこのワインに対する賞賛の声は枚挙に暇がありません。
主だったもの「だけ」を抜粋しても以下の通り。
…お時間御座いましたらご一読を。
◆全米年間No.1【Wine of the Year】 （'99／コノイシュアーズガイド） ◆【ウーマン・オブ・ワイン】受賞 （サンフランシスコ・クロニクル誌） ◆「ナパのガレージ・ワイナリーからの偉大なるアート・ワイン」 （WE誌） ◆「造り手の情熱が乗り移っているとしか言いようのない、徹頭徹尾磨き上げられた酒質は凝縮しており、静けさすら感じる」 （リアルワインガイド） ◆「これがまさに味わいの中に詰め込まれている究極のガレージ・ワイナリーだ。
豊満さと滑らかさではハーランを、骨格と深みはオーパス・ワンを越えるかのようなけた外れのワイン」 （季刊ワイン王国） ◆「世界で最も少量で偉大なカルト・ワインの1つ」 （フロリダ・タイムス） ◆「際立った一流の女性醸造家」 （サンフランシスコ・キュイジーヌ誌） ▼ 2007年 【年産250ケース】 （同年オーパスは17,500ケース） ご存知、2000年代最高と謳われる、伝説のヴィンテージ、'07年。
冬期が寒く乾燥しており、例年に比べ雨量が40％も少ない年でした。
暖かく記録的に乾燥した春は、葡萄の成長を早めました。
夏は涼しく穏やかな気温が続きました。
収穫期は日中の晴天と夕刻の霧に恵まれ、葡萄の実が均等にゆっくりと熟成した為、優雅なワインを造り出す事に成功しました（カベルネ・フランは9月30日、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月6日と7日の収穫）。
結果として'07年は力強く恐縮感があり、複雑味豊かなフルボディとなり、甘いカシスやブラックベリー、杉の芳醇な香りに包まれ、長く続くミネラル感が特徴的なワインとなりました。
15〜20年に最高の飲み頃を迎えると言われておりますので、まだ暫くストック頂ければと思います。
「良いワインを造りたかっただけ。
」ポートフォリオ始動のきっかけは？とインタヴュワーに問われたジャンセンズ女史はそのように明快な一言で返しました。
シンプルな思想も、極限まで高められるとこれほどまでに素晴らしい結果を産むのか…と唸らせられる酒質です。
その柔らかさはまどろみのようであり、カルト視される高級ナパの一部が持つような過渡な厚化粧感は一切ありません。
それとは対照的な、エレガンスの極みともいえるタンニン。
酸と果実のバランスは偶然の産物か？と思わせるほどの高い次元にあり、その深み、コク、複雑性は圧巻の一言。
これを飲んでいると現代のナパ・カベはむしろ退化しいるのではないかと思わせるほどに緻密です。
●同年オーパス・ワンの流通価格は5万円を超えます。
【USR】【CAB】 ■パーカーポイント95点（同銘柄歴代No.1）
Item Number 11
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ショップ |
カリフォルニアワインのYANAGIYA |
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商品価格 |
43,092円（税込み） |
@fumfum05 2018/03/29 17:47
@hideyuki4122 2018/03/29 17:48
@thanksgiving21 2018/03/29 17:52
@moonright1231 2018/03/29 17:50
@vRGwOt18ak7arFD 2018/03/29 17:46
